À propos de nous

Notre Mission

Notre mission est de vous offrir une gamme de noix CRUES aromatisées de façon artisanale qui s'agence bien dans des salades, mets et desserts de tous les jours.

  

Notre Histoire

« Le fou des noix! » est une jeune entreprise émergente de la région de l'Outaouais qui se spécialise dans la transformation artisanale de noix (majoritairement des noix de Grenoble) auxquelles sont ajoutés différents ingrédients naturels, ce qui en fait des produits uniques.

L'entreprise a été fondée en 2013 par Francis Meunier et voici comment le tout a débuté.

Francis a œuvré dans le domaine de la pâtisserie pendant dix ans. Il a travaillé dans des boulangeries européennes, dans un hôtel haut de gamme et à la Chambre des communes comme pâtissier.


En mai 2013, Francis reçoit un chèque-cadeau. Au lieu de l’utiliser à des fins personnelles, il décide d’en faire le premier investissement pour son entreprise.


En 2014, Danny Plamondon s'est joint à l'entreprise pour y ajouter son expérience de plus de dix ans dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie. Depuis qu’ils se sont associés, l'entreprise a su se développer et se démarquer par ses produits exceptionnels, par le concept visuel et par le service à la clientèle.


Au départ, quatre saveurs de noix étaient offertes. L’entreprise en compte maintenant plus d’une quarantaine dont les plus populaires sont:

- Les « Noix de cabanes » (sirop d'érable, bacon, cannelle) qui vous rappelleront la cabane à sucre. Elles s'agencent bien avec du yaourt grec, des céréales ou du porto.

- Les noix « Explosion d'aneth » (aneth, vinaigre, ail) qui accompagnent très bien une sauce Alfredo ou une salade de concombres;

- Les noix « Pacanes épicées » (épicée avec de la cayenne) qui s'ajoutent sur un 'Stir-Fry' asiatique ou sur des pâtes sauce tomate.

- Les noix « Bleu fumée » (fromage bleu et barbecue) qui se marient bien avec un bon vin rouge ou ajouté à une sauce tomate sur un filet de saumon. 

Afin de prendre de l'expansion, Francis et Danny ont lancé une campagne de sociofinancement à l’automne 2014 avec la plate-forme Ecloid* qui a été développée par le Carrefour jeunesse emploi de l'Outaouais (CJEO). La somme amassée a permis à l'équipe "Le fou des noix!" de créer des tableaux de valeurs nutritives ainsi que l'achat des codes-barres, qui leur ouvrira l’accès aux marchés grande surface.

 

Pourquoi des noix de Grenoble?

Par excellence, ces noix sont les meilleures pour la santé. Elles contiennent des huiles Omega-3 naturelles et sont riches en antioxydants. De plus, elles sont formées de nombreuses cavités qui favorisent l’absorption des saveurs.

L'équipe « Le Fou des noix! » vous souhaite une belle découverte et une agréable dégustation.